08/11/2014

LAS SOCIEDADES GASTRONOMICAS ESTÁN DE MODA

Es una realidad el incremento en la creación de nuevas sociedades gastronómicas en el País Vasco, de unos años a esta parte, además, del incremento de socios en la mayoría de ellas.  La costumbre de organizar eventos y asistir a cenas o comidas, es cada vez más habitual y los datos nos cuentan el tamaño considerable de socios y de sociedades:
DATOS A DIA DE HOY:
  • 1547 Sociedades en total
  • 119 Sociedades en Donostia
  • 638 Sociedades en el resto de Gipuzkoa
  • 457 Sociedades en Bizkaia
  • 213 Sociedades en Álava
  • 106 Sociedades en Navarra
  • La Sociedad más antigua: Unión Artesana (1870)
  • Año medio de fundación: 1968
  • 31766 socios contabilizados en 272 Sociedades (116 socios de media por Sociedad)

Las sociedades en constante actualidad
Tratándose de organismos formados por socios activos, las sociedades están envueltas en constantes debates y polémicas que nos agitan a todos los ciudadanos en general. Habiendo dejado atrás el ya tan manido debate de la presencia o no de las mujeres en estos locales, las sociedades,  abordan en la actualidad, la polémica ley antitabaco, la cual no deja del todo claro, la posibilidad o no de fumar dentro de estos locales. Esta ley, está resultando muy polémica, en todo el sector de la hostelería, por ello, la posibilidad que vislumbran los fumadores a través de este resquicio, puede incrementar aún mas la asistencia a las sociedades. 
¿Pero, cúal es la razón de que a la gente le guste tanto acudir a las sociedades o hacerse socio de las mismas?
La sociedad es un lugar de encuentro de amigos, colegas de profesión , familia.  Es decir un lugar de encuentro para un grupo seleccionado de personas que tienen algo en común.
En las sociedad no hay un propietario, todos los socios son propietarios aunque hay una junta que se cambia anualmente el que  toma las decisiones de la sociedad, pueden ser compras, reformas etc.
Una de las ventajas de acudir y ser socio de una sociedad es que las consumiciones son mas económicas, al no existir un beneficio industrial. También tiene la ventaja de que no hay aglomeraciones, ni control de horario al no ser un lugar publico.
Además, en la Sociedades se puede desarrollar sentimientos y aficiones que son comunes a otros socios, ya sean deportivas, benéficas, culturales o de carácter recreativo. Los fines, de todos los que asisten a estas sociedades, son bastante complementarios, pero están basados en un ideal de convivencia y encuentro, alrededor siempre de la gastronomía. Para la mayoría es éste el único objetivo.
La personas que asisten a la sociedades pueden ser de edades y profesiones diferentes, sin  barreras que impidan la libre comunicación, en la Sociedad desarrollan una terapia de grupo que les alivia de las tensiones de cada día. En definitiva, poder compartir con amigos, una tertulia libre, mientras se hace la cena, con la libertad de cenar cualquier menú ideado por cualquier amigo cocinilla. Y en la sobremesa habitualmente interminable poder "arreglar el mundo", o poder jugar una partida de mus, con total libertad. Todo esto hace, que a la gente le guste cada vez más asistir a las sociedades y  hace que éstas, estén de moda.

18/10/2014

PELLO IRUJO,NIEKO LEHENDAKARI BERRIA


Orain hamar bat hilabete hartu zuen Nafarroako Ikastolen Elkarteko (NIE) lehendakaritza. San Fermin Ikastolan ikasia, hortik datorkio ikastolen proiektuarekiko duen «mirespen eta sinesmena».
«Euskal hezkuntzari izaera politikoa eman nahi diote, gu gure seme-alaben etorkizunaz ari garen bitartean»
JOSU GANUZA

Nafarroako ikastolen lehendakari denetik euskal hezkuntzari bere lekua eta izaera ematen dihardu Pello Irujok. Eraso politikoen gainetik gure seme-alaben hezkuntza blindatu behar dela dio, eta honekin batera «ikastolen kideen arteko batasuna» oinarri-oinarrizkoak direla adierazi du «azterketa» gisara hartzen duen Nafarroa Oinezen bezperetan.
Hamar hilabete daramatzazu karguan, zein gogoz, zein asmoz hartu zenuen NIEko lehendakari izateko erronka?
Argi neukan aurrekoek egindako lana eta jarritako inplikazioa oinarri-oinarrizkoak zirela. Gainera, ilusioz, baina karguak exijitzen duen erantzukizunez hartu nuen. Hortik abiatuta niretzat jomuga gure txikiak dira, ikastoletan ikasten ari diren eta ikasiko duten gure seme-alabak. Etorkizunera begirako espirituarekin sartu nintzen, betiere dagoenaren eta egin denaren esentzia galdu behar ez delarik. 'Ikastola' marka zein den argi daukat.
Zein da gaur egun NIEk bizi duen egoera?
Zenbaki hutsetan hitz eginda, Nafarroan 15 ikastola gara, 6.500 ikasletik gora, 610 profesional, eta, familiak 4.500 dira. 10.000 ikasle ohi dagoela esan dezakegu, faktoria bagina, beste horrenbeste euskaldun produzitu edo ekoitzi egin ditugu, Nafarroan, gizartean, Euskal Herrian. Esan nahi dudana da 10.000 euskaldun atera direla ikastoletatik, gure ibilbidean zehar. Hori datuei dagokienez. Egunez egun dauzkagun eginbeharrei begiratuta, ikastolen arteko harremanak sustatzea eta kudeatzea tokatzen zaigu. 15 ikastola dira, eta bakoitzak egoera propioa bizi du. Horregatik etorkizunera begira erronka polita daukagu, ikastolen etorkizuna gidatuko duen proiektua osatzen.
Denbora honetan zein pauso eman dituzue?
Lehenik eta behin barne komunikazioa lantzera eta hobetzera ekin genion. Batez ere gainontzeko ikastolen elkarteekin. 2009tik, arrazoi desberdinengatik, NIE eta EHIren arteko harremana ez zen guztiz sanoa, eta hori hobetzeko asmoa genuen. Bestetik gure elkartearen barnean ere, oinarri komunikatiboa zuen arazo bat zegoen, gurasoen eta profesionalen artekoa. Bi kolektiboen artean haustura nabaria zen eta hori konpontzea ezinbestekoa genuen. Honetaz gain langileen hitzarmena zahar berritu beharra zegoen. Hiru horiek arazo nahiko zaharrak ziren eta hilabete hauetan konponduz joan gara. Gauzak horrela, NIE eta EHI harremanak sendotu ditugu, eta langileen sindikatuekin harremanak sendotu ditugu eta behintzat orain feedbacka badaukagu. Gainera, urteak generamatzan ikastolek, gainontzeko zentro kontzertatuen antzera, dedukzioak lortu nahian, hau da, gure gurasoek PFEZa egiteko garaian dedukzioak edukitzea. Hauek, azken finean, kooperatibistak dira, eta diren heinean, euren eskubidea da horiek lortzea.
Eta, hezkuntzari dagokionez?
Hezkuntza arloan bi ardatz berritzailetan gabiltza murgilduta. Bata etorkizuneko proiektua da eta bestea jada martxan dagoena. Etorkizunera begira NAIA proiektua abiatu dugu. 15 ikastolekin lan egingo dugu, eta jada gehiengoarekin bildu gara. Pedagogian, erlazionalean, kudeaketan, ekonomian eta aholkularitzan oinarritutako proiektua da. Momentuz ezin dut askoz gehiago esan, baina ikastolak izan direna eta izango direna zehaztuko du. Daukagun onena eta eman dezakegun onena aterako duena. Federazioaren argia izango da, aurrera pausoa eta iparrorratza. Beste proiektua Nabarralderekin lortutako akordioa da. Nafar ondarea eta historia lantzen dituen elkarte honekin, material didaktikoa eta ikastaro ofizial bat hitzartu ditugu. Ikastaroak unibertsitateko ikasleei, prestakuntza osagarria eskaintzeaz gain, kredituak lortzea ahalbidetuko die. Hauetaz gain, nola ez, ezin dugu Nafarroa Oinez ahaztu.
Zein da, oro har, ikastolen egoera?
Nafarroa oso desberdina da eta, beraz, ikastola bakoitzaren egoera desberdina da. Kokapenak gauzak markatu egiten ditu, bai sozialki, baita kulturalki ere. Euskararentzako eta euskaldun izateko, tamalez, oso leku desberdinak dira, eta ez da berdina Lesakan edo Tuteran. Gure ikastoletan indar berdina jartzen dugu, eta metodo pedagogiko parekoak garatzen saiatzen gara. Gure curriculum propioa daukagu, eta legea betetzen dugu, nahiz eta legea ez den gure ardatza. Ekonomikoki eskola batzuk itoago daude, zenbait gasturi aurre egin behar dietelako, baita inbertsio gutxiago dutelako ere. Honek Vascuence-aren Legeak baldintzatzen du. Horregatik Oinezen %45 hegoalde partean kokatzen dira. Ez da kasualitatea ere, 15etik 6 ikastola eremu ez euskalduna delakoan egotea, izan ere hor behar da gehiago euskalduntzea. Legearen arabera ere desberdinak dira ikastola horiek. Hor dator gure eguneroko lana eta aldarria. Guk argi daukaguna da ikastola gure seme-alabak direla, ikasleak, eta guztia haiei begira egin behar dugula.
Hori al da ikastolen bandera?
Lehenengoa behintzat bai; hemen gaude gure seme-alabentzako. Baita eleaniztasuna eta baloreak ere. Hori da gure oinarria, hezkuntzarekin batera. Bigarrenik, baina maila berean, hizkuntza dago. Euskara eta euskal kultura. Gero, kooperatibismoa. Hizkuntza eta kultura kooperatibak gara. Gure eredua soziala da. Hamabost ikastolen artean, 100 aktibitate baino gehiago ditugu, 100 ekimen. Esan nahi dut eskola bakoitzak 4-5 egun dituela bere herrian edo eskualdean ospatzeko. Ekimenak kalitatezkoak dira gehienak. Eta azken ikurra historikoa da, euskal hezkuntza, asmatu genuen, eta presio hori daukagu, ezin gara ataskatu, baina ezta ahaztu ere. Herri honetan hasi zen eta ezin dugu herria alde batera utzi. Gure seme-alabek etorkizuneko Nafarroa egingo dute, hobe bat, baloreetan oinarrituta eta sozialagoa.

Kanpora begira, zein da Nafarroako ikastolen egoera?
Hiru administrazioetan (Nafarroa, EAE eta Iparralde) dagoen eskola eredu bakarra da ikastolena. Curriculum eta material bera lantzen dugu, eta horrek indartzen gaitu. Hiru administraziotan egonda oso desberdina da egoera. Baina ez nuke desberdintasun nabarmenik egin nahi. Bakoitzak gurea baitaukagu. Ezberdintasunak legalak eta ekonomikoak dira batez ere, eta hor administrazioen jarrerak zerikusia dauka; ezin da EAEkoen egoera Iparraldekoekin edo gurearekin konparatu. Dena den, aurten estatu mailan lehen aldiz, Nafarroa ikastola batek ordezkatuko du estatu mailako Kalitate Kongresuan.
Ikasturte hasiera honetan LOMCE izan da hizketagaietako bat, zein iritzi duzu?
Onartezina eta atzerakoia da. Eta sei ardatzetan oinarritzen naiz hori esateko: Lehena, kontsentsu faltarekin egina. Hezkuntza lege batek transbertsala izan behar du. Norabide guztietan osatua. Hitz egin behar da. Hezkuntza ez da lau urtetako kontua, bizi osorako kontua da. Garaietara moldatu behar da hezkuntza eta ez du alderdien lege bat izan behar. Hezkuntzarako lege aldaketak klase guztietara hedatzen dira, eta hori zorakeri hutsa da, gure seme-alabez hitz egiten ari gara. Bigarrena, hezkuntzarekin kontuz ibili behar da, hezkuntzak blindatuta egon beharko luke. Alderdien lana hori da. Ezin da kanpaina politikorik onartu hezkuntzan. Hirugarrenez, eta edukiei dagokienez ere, edukiak ez dira onargarriak. Talde lana, teknologia, globaltasuna… ezin dira landu. Konpetentzia horiek ezin dira landu, edukiak soilik onartzen ditu eta egun, haurrek konpetentziak behar dituzte. Laugarrenez, ikastolen izaera urratzen du. Euskara ez da ardatza, gure eredua ez da bateragarria. Bosgarren puntu bezala, kanpoko frogarik ez dugu onartzen. Kanpo frogak kontrolatzeko jarri dituzte, DBHn eta LHn. Ez dituzte ikasteko jarri, baizik eta kontrola emateko. Kontrol "de castigo" esaten dena. Kontrolek informazioa izan behar dute, ongi edo gaizki dagoena ikasteko. Eta azkenik, eskola porrota dauka helburu. Diskriminatu nahi du. Eta ez hezkuntza parekatu, edo eskura jarri.
Azken egunetan berriz Nafarroako Gobernuak liburu hainbat erretiratzeko hartutako erabakia dabil bolo-bolo.
Guretzat sorpresa handia izan zen 22 liburu horiek debekatzea. Gure ustez ez da bidea. Ez dugu ulertzen. Esan bezala, hezkuntzak blindatua egon beharko luke eraso politikoetatik. Ez gaude ados gertatzen diren ekintzekin. Orain dela urte batzuk salaketa jarri eta galdu genuen. Bidea zaila da, zaila eta luzea. Gainera, indar handia eskatzen du. Harritzekoena da liburuen kontuan ez daudela soilik euskal argitaletxeak sartuta, baita beste batzuk ere, adibidez Santillana. Eta gure kezka da euskara politizatzen dabiltzala, euskal kultura eta euskal ondarea. Adibidez, mapen kontuarekin hori gertatzen da. Herri baten kultura adierazpena da, ezin dugu esan euskara Errumanian hitz egiten zela, hitz egin zenik ez badakigu, ez? Oso berri tristeak dira, baina guk jarraituko dugu bidea egiten, tristura eta desadostasunaren gainetik.
Zein aldarterekin hartzen duzu aurtengo Nafarroa Oinez?
Nafarroa Oinez guretzat azterketa bat bezalakoa da. Urtero zerbait geratzen da prestatu gabe eta bukaerarako beti zer edo zer geratzen da, baina beti urte osoa eskaintzen diogu. Izan, esan, gozan. Urriaren 19an guztiek joan behar dugu Zangozara. Ikastolen festa eta euskararen alde egiten den jaialdi handiena da. 1.500 boluntario egongo dira lanean. Aldarrikapen lekua da Euskaren Legeari ez esateko, LOMCEri ez esateko, liburuen kontuari ez esateko. Ibilita eta lagunekin egonda, gure erantzuna positiboa da aurretik aipatutako oztopoei. Nafarroa guztiak ikusi behar du euskararen alde jende andana dagoela. Berri negatibo batzuk ahaztea une batzuez, eta erantzun potenteez erantzunda. Aurten Zangonzan, datorren urtean Baztanen, 2016an Lodosan eta Vianan eta 2017an Lesakan guztiok egon behar dugu.
Pertsonalki nola bizi duzu?
Lehendakari izanda beste modu batez biziko dut. Hemendik hara eramaten zaituzte. Lehengoa nahiago nuen, lagunekin eta familiarekin disfrutatzen nituenean. Orain beste perspektiba batez ikusten dut. Urtero pozik joan izan naiz, eta aurten ere bai, eguerditik aurrera libre izanen naizelako. Ilusioz hartzen ditut oinezak eta hori ez da aldatuko. Nik euskara ikastolan ikasi nuen, pentsa zer den hori Caracasetik etorritako ume batentzat. 81. urtean Altsasun bizi izan nuen lehenengoa, jendetza gogoratzen dut ordutik. Horregatik beti puntu erromantiko batekin ikusi izan dut. Erantzukizun kontua da Nafarroa Oinez, euskaren aldeko mugimendu potentea lortzeko. Eta lehendakari moduan, ikastolen mugimendua aldarrikatzea ahalbidetzen dit: hezkuntza soziala eta auzolana.

13/09/2014

El León Dormido en la Sierra de Cantabria

En los mapas topográficos aparece con el nombre de Peña de Lapoblación, por estar por encima del pueblo navarro del mismo nombre. A saber quién bautizó a quién. En los pueblos del sur la llaman La Picota, y en La Rioja es conocida con otro nombre infinitamente más sugerente: el León Dormido.



Arriba, el León Dormido visto desde el oeste, en la Sierra de Cantabria. El alto de la Aldea aparece en primer término (Daniel P. Acevedo)

Los municipios de Lapoblación, Cabredo, Genevilla y Marañón componen un espolón de tierra navarra que penetra en Álava. En medio se levanta la Peña de Lapoblación, de 1.244 metros de altitud, una de las últimas elevaciones de la sierra de Cantabria antes de que ésta mude su nombre por el de sierra de Codes.
La peculiar forma de la peña le ha hecho merecedora de leyendas (entre ellas las de que el famoso caballo de Espartero se despeñó en una de sus trochas mientras el general liberal libraba batalla contra los carlistas) y de nombres distintos: Lapoblación, La Picota… pero es el bautizo riojano el que ha hecho fortuna. Y no es para menos, porque el nombre es sugerente e invita a soñar: El León Dormido, y lo cierto es que no es difícil imaginarse a un felino acostado cuando se observa desde Logroño.

Itinerario

En su ladera meridional, casi a ras de piedra, se levantan Lapoblación y Meano, tan cerca uno del otro que forman un solo municipio. Pero lo que nos interesa no está en esta vertiente, sino en la opuesta, en la septentrional, donde sobrevive un pequeño y, por ello más bello si cabe, hayedo, uno de los mejores de la zona, que llama la atención por estar rodeado de tanto campo de viñas. Y en estos campos también se encuentra el argumento para invitar a subir a la melena del León, pues es ésta la mejor de las atalayas que hay en muchos kilómetros a la redonda par asomarse a ese paisaje riojano que tantos y tan variados colores muestra durante el otoño.
La subida es corta y nos dará la ocasión de combinarla con una visita a cualquiera de las muchas bodegas que hay por la zona. Sólo tenemos que dirigirnos al puerto de la Aldea, un curioso paso entre dos enorme torres de caliza, tomando para ello la carretera que une Lapoblación con Bernedo, a la otra parte de la sierra. Es un trayecto corto, de poco más de un kilómetro. El sendero comienza justo en el lugar donde aparcamos el coche. En breve llegaremos a una bifurcación donde nos decidiremos por el camino de la derecha, amplio y cómodo, que avanza entre hayas dispersas y boj. Al cabo de diez minutos llegaremos a un claro donde debemos buscar un carril amplio situado a nuestra izquierda y por el que deberemos continuar.
El cómodo camino se interna en el hayedo. En otros diez minutos llegaremos a una nueva bifurcación. De nuevo tomamos el sendero de la derecha, que se encuentra marcado. Desde este punto ya se distingue bien la cara norte de la peña. Según avanza, el sendero se va estrechando y poniéndose más y más pendiente hasta que en la última parte avanza pegado a la pared de roca. Finalmente desemboca en la antecima.
La cumbre principal está a nuestra izquierda, muy cerca ya. En ella, además de un vértice geodésico hay un buzón montañero con un hacha, un símbolo que se repite en muchas cumbres del País Vasco. Al oeste se divisa la sierra de Toloño y al noreste la de Codés. Y al sur, los amplios viñedos de la Rioja alavesa y hasta los edificios más altos de Logroño, si el tiempo acompaña.

Guía Práctica

  • Situación: en el extremo oeste de Navarra
  • Partida y llegada: puerto de la Aldea, en el km 5 NA-7210.
  • Cómo llegar: desde Logroño, tomar la N-111 (Ctra. a Pamplona) y desviarse hacia Oyón y después hacia Bernedo hasta llegar al puerto de la Aldea. En el lado derecho, hay una explanada para aparcar.
  • Distancia: 2 km ida y vuelta.
  • Desnivel: 250 m de subida.
  • Dificultad: baja
  • Horario: entre 1 h 30 min y 2 h
  • Alojamiento: no hay en Lapoblación ni en los pueblos vecinos de Navarra. En Bernedo, ya en Álava, hay un albergue (Montaña Alavesa: 945 378 041), varias casas rurales y una zona de acampada en la ermita de Okón. Ayuntamiento de Bernedo: 945 378 041. Pero recomendamos consultar además las páginas oficiales de turismo de Navarra, La Rioja y Álava: www.turismo.navarra.es, www.lariojaturismo.com y www.alavaturismo.net
  • Cartografia: hojas 171-I del IGN. 1:25.000.
Recorrido en wikiloc