Ayer jueves 15 de marzo, tuvimos la visita de Javi y sus cervezas de Brew and Roll.
Disfrutamos un montón con las explicaciones desenfadadas y naturales, pero también muy técnicas, tanto del proceso de creación de su micro-cervecería, como de los procesos de elaboración de alguna de sus marcas, de las cuales pudimos degustar estas cuatro:
Finalizamos con la opción de llevarnos a casa algunas de sus elaboraciones que no tuvimos tiempo a degustar, y que sin duda, disfrutaremos con más tranquilidad en casa o con buena compañía. Una estupenda experiencia que habrá que redondear con una visita a su factoría.
Sobre Brew And Roll
Brew&Roll es una idea hecha realidad tras grandes tardes elaborando cervezas caseras, degustando las nuestras y las de otros muchos, y escuchando buena música.
Detrás de este nombre estamos Javi, David, Carlos y Turi, (los cuatro jinetes del abirralipsis) y otros muchos que nos ayudan y apoyan.
El cómo pasamos de ser homebrewers a lanzarnos a la calle es culpa de Javi, que decide ir un paso más allá y hacer de esto un modo de vida, viendo que lo hecho hasta ese momento va gustando y pensando en que se puede vivir de algo que te gusta, y hacerlo siguiendo unas formas que den aún mayor satisfacción.
Esta idea cuaja en los otros y después de unos meses de papeleos, búsqueda de nave, etc., termina por hacerse realidad, y nos instalamos en Barañain, desde donde buscamos seguir disfrutando de buenas cervezas y buena música, elaborando birras de forma artesanal, lejos de los modos de las grandes compañías, y desde el respeto máximo a nuestro planeta, que es el único que tenemos.
