17/05/2019

Un recuerdo de 1988 ¡Conciertazo en el Cementerio viejo!

En la semana pre-fiestas de 1988 organizamos un concierto que hoy, sería algo único:
Hertzainak y La Polla Records juntos en Viana. ¡Que tiempos aquellos!

16/05/2019

Jornada técnica sobre defectos.

Por primera vez desde la creación del club hicimos una actividad “técnica”. 
Fue un “Taller de iniciación a los off-flavours” o defectos en la cerveza. Para ello contamos con la colaboración de Eduardo Cristóbal, cervecero casero desde hace más de 10 años, y  uno de los iniciadores de la Asociación de cerveceros caseros Españoles y juez BJCP con amplia experiencia en concursos nacionales de cerveza casera. 

El objetivo del taller fue aprender a reconocer algunos de los principales defectos que nos podemos encontrar en las cervezas comerciales y conocer las causas por las que se encuentran en ella. Tra un primer vaso "de control", o sea sin defectos, nos fueron pasando distintas muestras de cerveza con "defectos añadidos" para ir identificando sus aromas. Estos fueron 1- Diaceilo, 2- Butirico y 3- Clorofenol.

Eduardo nos fue explicando la descripción del aroma y la causa posible de cada uno. 


Posteriormente, nos dio tiempo a degustar 3 cervezas de uno de los Artesanos de nuestro entorno que mejores cervezas están fabricando actualmente, los Guipuzcoanos de Basqueland Brewing Project. 


Para terminar, pudimos ver una rareza que nos trajo Andoni: De la cervecera artesana Urban Beer una nueva cerveza, de estilo Barley Wine, y que han bautizado como ANTÍDOTO. Fabricada en Zamudio